Ce beneficii pentru sanatate au castravetii?
Castravetele este un membru al familiei Cucurbitaceae. Alti membri ai familiei sunt dovleceii si diferite tipuri de pepene, inclusiv pepene amar. Castravetii sunt bogati in diferite substante nutritive, dar contin putine calorii, grasimi, colesterol si sodiu.
Oamenii din India au cultivat castraveti in scopuri alimentare si medicinale inca din cele mai vechi timpuri, iar castravetii au facut parte din dieta dieta mediteraneana
Acestia pot fi consumati cruzi, in diferite salate sau chiar murati, si au o multime de beneficii pentru sanatate. In randurile urmatoare veti descoperi cateva dintre acestea, motiv datorita caruia, va recomand sa cititi acest articol pana la final.
- Sunt bogati in nutrienti
Castravetii dupa cum spuneam, au un continut redus de calorii, dar sunt bogati in multe vitamine si minerale importante. Un castravete crud care are greutatea de grame, contine urmatoarele elemente:
- Calorii: 45;
- Grasimi totale: 0 grame;
- Carbohidrati: 11 grame;
- Proteine: 2 grame;
- Fibra: 2 grame;
- Vitamina C: 14%;
- Vitamina K: 62%;;
- Magneziu: 10%;;
- Potasiu: 13%;
- Mangan: 12%.
In conditiile in care dimensiunea tipica a portiei de castravete este de aproximativ o treime dintr-un castravete, acest lucru inseamna ca, consumul unei portii standard ar oferi aproximativ o treime din nutrientii de mai sus.
Tot atunci cand discutam despre castraveti, este de-asemenea important sa amintim ca acestia au un continut ridicat de apa, mai exact, 96% apa. Castravetii ar trebui sa fie consumati fara sa fie decojiti, pentru a profita la maxim de beneficiile lor. Decojirea lor reduce cantitatea de fibre, precum si anumite vitamine si minerale.
- Contin antioxidanti
Antioxidantii sunt molecule care au rolul de a bloca oxidarea; aceasta fiind o reactie chimica care formeaza atomi extrem de reactivi cu electroni neperecheti cunoscuti drept radicali liberi. Cresterea numarului de radicali liberi, poate duce la aparitia mai multor tipuri de boli cronice.
De fapt, stresul oxidativ care este cauzat de catre radicalii liberi a fost asociat cu cancerul si bolile cardiace, pulmonare si autoimune. Fructele si legumele (iar aici includem si castravetii), stim cu totii ca sunt bogate in antioxidanti benefici care pot reduce riscul acestor afectiuni.
Un studiu a evaluat puterea antioxidanta a castravetilor. Pentru studiu a fost nevoie de 30 de adulti in varsta, carora li s-a administrat pulbere de castraveti. La sfarsitul perioadei de studiu care a durat 30 de zile, pulberea de castraveti a provocat o crestere semnificativa a mai multor markeri ai activitatii antioxidante si imbunatatirea starii antioxidante.
- Promoveaza hidratarea
Apa este deosebit de importanta pentru functia corpului uman, jucand numeroase roluri importante. Amintim faptul ca apa este implicata in procese cum ar fi reglarea temperaturii si transportul deseurilor si substantelor nutritive. De fapt, hidratarea corespunzatoare poate afecta totul, incepand de la performanta fizica si pana la metabolism.
De fiecare data cand va satisfaceti majoritatea necesitatilor de lichide consumand apa potabila sau tot felul de diferite alte lichide, puteti beneficia de 40% din aportul total de apa din alimente. Fructele si legumele in special, reprezinta o foarte buna sursa de apa in dieta.
Intr-un studiu, efectuat pe 442 copii, aportul crescut de fructe si legume a fost asociat cu imbunatatirea starii de hidratare. Deoarece castravetii sunt compusi cu aproximativ 96% apa, acestia sunt in special eficienti in ceea ce priveste promovarea hidratarii, si va pot ajuta sa va satisfaceti nevoile zilnice de fluid.
- Castravetii pot fi eficienti la pierderea in greutate
Castravetii ar putea fi foarte utili pentru dvs., daca aveti intentia sa pierdeti in greutate in cateva moduri diferite.
Dupa cum am mentionat deja, castravetii sunt saraci in calorii, astfel ca un castravete de 104 grame, contine doar 16 calorii, in timp ce un intreg castravete de 300 de grame, contine doar 45 de calorii. Acest lucru inseamna ca puteti manca o multime de castraveti fara sa va faceti griji in ceea ce priveste caloriile suplimentare care duc la cresterea in greutate.
Castravetii pot adauga prospetime si aroma salatelor, sandvisurilor si preparatelor culinare, si pot fi de asemenea folositi ca inlocuitor pentru alternativele care au calorii mai mari. In plus, continutul ridicat de apa din castraveti, ar putea ajuta si la pierderea in greutate.
O analiza a avut in vedere 13 studii, inclusiv 3.628 de persoane si a constatat ca consumul de alimente cu continut ridicat de apa si continut scazut de calorii a fost asociat cu o scadere semnificativa a greutatii corporale.
- Castravetii sunt o alegere buna referitor la diabet
Castravetii pot fi deosebit de importanti in ceea ce priveste controlul si prevenirea diabetului. Contin substante care pot ajuta scaderea glicemiei sau oprirea cresterii glicemiei prea mari. O teorie este aceea ca, cucurbitacinele din castraveti ajuta la reglarea eliberarii de insulina si a metabolismului glicogenului hepatic, un hormon cheie in procesarea zaharului din sange.
De asemenea, fibrele pot ajuta la prevenirea si gestionarea diabetului de tip 2 , conform AHA. Castravetii au scor scazut la indicele glicemic (GI). Aceasta inseamna ca furnizeaza nutrienti esentiali fara a adauga carbohidrati care pot creste glucoza din sange.
- Inflamatii
Castravetii pot avea beneficii antiinflamatorii. Inflamarea este o functie a sistemului imunitar. Expertii cred ca inflamatia poate ajuta la declansarea dezvoltarii diverselor afectiuni de sanatate, cum ar fi :
- Boala cardiovasculara;
- Diabet;
- Afectiuni autoimune
- Depresie;
- Cancer.
- Ingrijirea pielii
Rezultatele mai multor studii, precizeaza faptul ca nutrientii din castraveti, pot oferi beneficii pentru sanatatea pielii. Aplicarea feliilor de castraveti direct pe piele, poate fi o solutie ideala dat fiind faptul ca acestea pot raci si calma pielea, si pot reduce de-asemenea umflarea si iritatiile; pot chiar sa atenueze arsurile solare. Plasate pe ochi, feliile de castraveti pot ajuta la scaderea pufuletii diminetii.
